Gula putih merupakan bahan makanan yang hampir ada di berbagai makanan. Baik itu makanan masakan rumahan, minuman, sampai dengan aneka kue.
Penggunaan yang berlebihan bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan dalam jangka panjang. Maka dari itulah, sedari dini bisa meminimalisir penggunaan gula putih.
Salah satu solusi untuk mengurangi penggunaan gula putih adalah memanfaatkan pemanis alami.
Dengan menggunakan pemanis alami, rasa masakan tetap sama namun digadang-gadang bisa lebih sehat. Bagi yang sedang mencari pemanis sebagai alternatif gula putih, berikut ini daftarnya.
Madu
Sudah sejak dahulu, madu dimanfaatkan sebagai pemanis alami yang juga dijadikan sebagai obat herbal.
Bahkan sudah dilakukan penelitian, madu bisa digunakan untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit mematikan seperti halnya penyakit jantung, kanker, dan berbagai penyakit koroner lainnya.
Kandungan di dalam madu juga sangat banyak. Selain fruktosa dan glukosa, pemanis dari lebah ini juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Ditambah lagi ada vitamin dan juga mineral. Meski begitu, penggunaan berlebihan sangat tidak disarankan.
Stevia
Alternatif pemanis lainnya adalah stevia yang terbuat dari tanaman yang bernama Stevia Rebaudiana.
Sebagai informasi, pemanis buatan satu ini memiliki kandungan berupa zat steviol glycoside yang 200-300 kali lebih manis dibandingkan dengan gula biasanya.
Meski begitu, stevia memiliki kalori yang rendah jika dibandingkan dengan gula biasa.
Dengan kandungan kalori yang cukup rendah, gula stevia ini bisa memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Mulai dari bisa menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit ginjal. Menurunkan kadar kolesterol, membantu mengurangi berat badan, dan lain sebagainya.
Selain itu, stevia juga sangat mudah didapatkan, baik online atau offline.
Kurma
Pilihan lainnya yang tidak kalah menyehatkan adalah buah kurma. Sudah menjadi rahasia umum jika sumber fruktosa satu ini memiliki rasa yang begitu legit.
Dengan rasanya yang manis itulah, banyak orang juga memanfaatkannya sebagai bahan untuk membuat kue dan beberapa minuman.
Selain fruktosa, kurma mengandung berbagai nutrisi, serta, serta antioksidan. Jika digunakan untuk bahan tambahan kue, bisa langsung dicampurkan.
Namun jika untuk minuman, bisa dijadikan bubuk atau pasta kurma.
Gula Kelapa
Tidak kalah manis dari yang sebelum-sebelumnya adalah gula kelapa. Bahan satu ini juga sudah lama menjadi alternatif atau pengganti gula putih.
Rasanya enak dan juga bisa digunakan untuk berbagai hal. Bisa menjadi bahan tambahan untuk bumbu, pemanis aneka minuman, bahkan juga untuk aneka kue.
Gula kelapa juga sekarang sudah masuk kafe-kafe. Ada banyak minuman yang sudah memanfaatkannya.
Rasanya tetap manis dan cukup unik. Cocok dipilih bagi yang sedang menjaga kesehatan tubuh.
Xylitol
Xylitol juga bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi gula putih.
Gula satu ini sering digunakan untuk bahan baku permen, pasta gigi, dan lain sebagainya. Sementara untuk bahan pembuatnya adalah pohon birch atau yang biasa disebut dengan tanaman xylan.
Jika dirasa sekilas, rasa manis yang dihasilkan dari xylitol ini mirip sekali dengan gula putih.
Meski mirip namun kalori yang dihasilkan ternyata jauh lebih rendah. Jadi meski dikonsumsi, tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah atau insulin jika dikonsumsi dalam batas yang wajar.
Sirup Jagung
Ada juga yang lainnya adalah sirup jagung yang sejauh ini banyak digunakan untuk pengganti gula pada berbagai masakan Korea.
Rasanya manis dan jika dijadikan sebagai tambahan bumbu untuk masakan akan membuat warnanya jadi lebih mengkilap. Karena itulah banyak digunakan untuk menggoreng ayam.
Pemanis buatan dari jagung ini memiliki rasa manis yang tinggi namun dengan kalori yang terbilang masih rendah.
Selain jadi tambahan bumbu masakan, sirup jagung juga bisa digunakan untuk bahan kue sampai dengan saus. Hasil masakannya akan mirip dengan menggunakan madu.
Erythritol
Selanjutnya ada erythritol yang juga bisa menjadi pengganti gula putih untuk kebutuhan rumah tangga.
Pemanis satu ini memiliki kalori yang rendah, jadi cukup aman bagi penderita diabetes. Selain memiliki kandungan gula, erythritol juga memiliki nutrisi yang tinggi. Seperti halnya vitamin, protein, dan juga serat.
Sirup Maple
Sirup maple merupakan pemanis alami yang selama ini banyak digunakan untuk siraman pancake.
Rasanya yang manis akan membuat rasa pancake jadi legit. Meski banyak digunakan untuk pancake, sirup maple juga bisa dimanfaatkan untuk berbagai masakan lainnya.
Selain kaya akan gula, sirup maple juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Produk sirup maple sendiri sudah sangat mudah ditemukan di Tanah Air. Baik dalam ukuran yang kecil sampai besar.
Ternyata banyak juga pemanis alami yang bisa digunakan sebagai alternatif gula putih. Dan hampir semuanya bisa dibeli secara online di marketplace.
Anda bisa mengecek merek dan harganya di Blibli.
Pilihan produknya sangat banyak, dan bisa dipilih sesuai dengan budget masing-masing.
Pemanis alami memang digadang-gadang lebih sehat daripada gula putih. Meski begitu, ada baiknya untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang terukur.
Sesuatu yang berlebihan memang tidak baik untuk kesehatan dan keuangan tentunya. (***)