Satujuang– Kue Geode adalah karya seni kuliner yang memukau, menciptakan ilusi keindahan batu kristal di dalam kue yang lezat.
Jika Anda ingin mengeksplorasi seni membuat kue yang unik dan memukau, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan Kue Geode yang mengagumkan di dapur Anda.
Bahan-Bahan:
Bagian Luar Kue:
– 3 cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1 cangkir mentega, suhu ruang
– 2 cangkir gula
– 4 telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 1/2 cangkir susu
Bagian Dalam Kue (Kristal Geode):
– 1 cangkir gula kristal
– 1/2 cangkir air
– 1/4 cangkir sirup jagung
– Pewarna makanan (pilih warna yang sesuai dengan tema kristal)
Hiasan:
– Fondant warna-warni
– Pewarna makanan gel untuk fondant
– Edible glitter (kilau makanan yang dapat dimakan)
– Kuas makanan yang bersih
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Adonan Kue
– Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
– Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Sisihkan.
– Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, lalu tambahkan ekstrak vanila.
– Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega secara bergantian dengan susu. Aduk rata.
– Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan panggang selama 30-40 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
2. Buat Kristal Geode
– Rebus gula, air, dan sirup jagung dalam panci hingga mencapai suhu 120 derajat Celsius.
– Dinginkan campuran gula hingga 95 derajat Celsius, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
– Tuangkan campuran gula ke dalam lubang di tengah kue yang sudah dipotong bulat dan biarkan mengeras.
3. Hias Kue
– Tutupi permukaan kue dengan lapisan fondant yang sesuai dengan tema geode yang diinginkan.
– Bentuk fondant dengan tangan atau alat cetak khusus untuk menciptakan tampilan batu kristal.
– Gunakan pewarna makanan gel untuk memberikan efek gradasi pada fondant.
– Hiasi dengan edible glitter untuk memberikan kilauan seperti kristal yang sebenarnya.
4. Finishing Touch
– Letakkan kue di tempat penyajian dan nikmati keindahan Kue Geode yang telah Anda buat dengan cermat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan berhasil menciptakan Kue Geode yang tidak hanya lezat tetapi juga memukau secara visual.
Selamat mencoba dan berkreasi dengan rasa serta desain yang unik sesuai dengan selera Anda!